筑牢食品安全防线,确保职工“舌尖”安全——商业公司广州实业开展食品安全培训会
作者:王乐  时间:2020-07-08  点击量:   
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为进一步加强公司食堂安全管理,不断提高食堂工作人员食品安全意识,有效落实街道办关于食品安全知识贯彻要求,有力保障公司职工的饮食安全。7月8日,商业公司广州实业综合管理部专门组织食堂员工召开了食品安全暨食堂员工安全培训专题会。本次会议由综合管理部部长杜光辉主持,公司安全监督部副部长孙新红、食堂相关业务人员共6人参会。

杜部长首先传达了站前街道办关于食品安全会议及相关文件的精神,宣贯了广州市食品安全委员会办公室、广州市创建国家食品安全示范城市工作领导小组办公室下发的《广州市食品安全科普小知识》的主要内容,结合材料,他列举了广州乃至全国发生过的多个食品安全责任事故案例,更强调了目前安全工作的严峻形势,指出职工食堂安全工作切不可麻痹大意,掉以轻心,任何时候安全责任重于泰山。杜部长还结合前期上级部门检查及公司自查反馈的问题:职工食堂中的食物存储、煤气使用、烟道清理、餐厅安全宣传等情况提出了以下整改要求:首先,不留任何隐患,消除侥幸心理;其次,食堂安全管理要高标准,高要求,强力执行规范;第三,食堂员工要提高安全方面的认知和操作水平;第四,进一步完善食品安全生产过程监督管理机制;第五,进一步加强、完善公司食堂安全考核工作。

安全监督部副部长孙新红就食堂安全工作也提出了相关建议:首先,食堂部门需牢固树立“安全第一”的工作理念,进一步增强责任感和使命感;其次,食堂的管理要严谨、科学、规范,按照规范的流程来操作实施;第三,加强对食堂员工安全和卫生意识的培养,确保各项管理制度落实到位,确保餐厅干净整洁,确保食材安全和卫生等;第四,强化服务意识和大局意识,把职工食堂打造成让员工放心、让公司满意的好食堂。

会后,职工食堂全体员工就食堂安全工作进行了相互交流和探讨,大家一致表示,在今后的工作中一定会以“安全生产”为主线,牢固树立安全责任意识,以“质量”和“服务”为主要抓手,筑牢职工食堂食品安全的防线,确保职工“舌尖”上的安全。

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会议现场(王乐  摄)